創作キッチンたけなわ

赤坂の路地裏で見つけた、古民家の一軒

赤坂の静かな住宅街の奥、ふと目に留まる一軒の古民家。
もともと人々の暮らしを支えてきた家屋を、ゆっくりとお酒と料理を楽しめる「台所」として生まれ変わらせたのが、創作キッチンたけなわです。
大通りから少し離れたこの場所だからこそ、日常からほんの一歩だけ離れた、落ち着いた時間が流れています。

五島の海と、旬の恵みを皿の上に

店主が惚れ込んだのは、五島直送のサバをはじめとした、九州の海の恵み。
その日に届く魚介や、季節ごとに表情を変える野菜たちを、シンプルな調理からひと手間かけた一皿まで、さまざまなかたちでご用意しています。
「特別な食材だから」ではなく、「いつもの夜を少し豊かにしてくれる存在」として、旬の味わいを肩ひじ張らずに楽しんでいただきたい——そんな思いで日々のメニューが生まれます。

それぞれの時間が流れる、ささやかな隠れ家

カウンターでは、料理人の手元を眺めながら一人でゆったりと。
テーブル席では、気の置けない仲間やご家族と、会話を楽しみながら。
記念日やお祝い事には、少し特別なお料理をまじえながら、静かに気持ちを分かち合う夜も。
創作キッチンたけなわは、お客様一人ひとりが、自分らしい過ごし方でくつろげる「ささやかな隠れ家」でありたいと考えています。

また来たくなる一軒を目指して

初めて訪れた方に「落ち着くね」と言っていただけること。
何度も足を運んでくださる方に「今日も来てよかった」と感じていただけること。
その積み重ねが、この小さなお店の物語を少しずつ紡いでいます。
これからも、旬の食材と日本酒、そして古民家ならではの温かさで、赤坂の夜を静かに照らす一軒であり続けたいと思っています。